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Nutrition & Growth 2020 – Virtueller Austausch weltweit

Die Ambition der Nutrition & Growth-Konferenz ist es, internationale Kinderärzte, Ernährungswissenschaftler, Neonatologen und andere Experten für die Entwicklung von Kindern zusammenzubringen, um die Herausforderungen des Zusammenspiels zwischen Ernährung und Wachstum in der pädiatrischen Altersgruppe zu diskutieren. Die siebente Konferenz tat dies auf besondere Weise: Durch COVID-19-Pandemie als face to face-Modell in Frage gestellt, wurde die […]

Nutri-Score nimmt wichtige Hürden

Die Ernährungsforschung zeigt seit vielen Jahren den positiven Einfluss von Front of Pack-Labeln auf die Ernährung ihrer Nutzer: Bei Nutri-Score sind dies im Durchschnitt z.B. 12 % mehr Obst, 30 % weniger gesättigtes Fett und 9 % weniger Energie (Egnell, 2019). Mit der am 19.08.20 im Kabinett beschlossenen Verordnung sowie nach gerade ablaufender sechsmonatiger Notifizierungsfrist […]

Fachwissen teilen – mit Infektionsschutz

Die Pandemie verändert die Arbeitswelt: Vorträge von Angesicht zu Angesicht sind derzeit selten möglich. Die Corona-Monate haben uns alle etwas mehr Digitales in den Berufsalltag gespült: Ein Teil meiner Vorträge ist nun auch auf online-Formate umgestellt oder kann Ihrer Zielgruppe auf Anfrage als ton-animierte Präsentation zugangsgeschützt zur Verfügung gestellt werden. Dies gilt für die Vorträge: […]

Vortrag Milch & pflanzliche Alternativen

Der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. hat sich wegen der aktuellen COVID-19-Situation mit seinem 28. Jahreskongress digital ausgerichtet. Mein Fortbildungsvortrag für Fachrkäfte mit dem Titel „Milch und pflanzliche Alternativen in der flexitarischen Ernährung“ wird nun am 18. September 2020 um 15.10 Uhr als online-Seminar zu erleben sein. Das Kongress-Programm und die Möglichkeit zur Registrierung […]

Flexitarische Ernährung – Neue Broschüre online

Im Jahr 2013 bezifferten Wissenschaftler den Flexitarier-Anteil in Deutschland auf ca. 11 %. Weitere 10 % der befragten Verbraucher hatten damals vor, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, 4 % waren Vegetarier oder Veganer und 75 % unbekümmerte Fleischesser (Cordts, 2013). Im Jahr 2020 ist der Anteil an Flexitariern in Deutschland nun auf 32 Prozent angestiegen. Der […]